smaakmakershapjes

~~~

gebakken kabeljauw
open ravioli · schelpjes · spinazie en beukenzwam · schuim van citroen

~~~

Oosterse bouillon
gebrande eend · soja · wasabi · edamame

~~~

gebakken kalfsvlees
bereidingen van wortel · komijn · kalfsjus · krokante aardappel

of

gebakken roodbaars
structuren van knolselder · noot · kapperolie · smeuïge puree

~~~

chocolade en sinaas
rozemarijn · amandel · crunch

of

kaasplankje met garnituur

---

prijs € 58,00 / passende wijn en water € 22,00 / bob-formule (2 glazen) en water € 15.00

smaakmakershapjes

~~~

gebakken eendenlever
structuren van pruim · gebakken briochebrood · vanille

~~~

Oosterse bouillon
gebrande eend · soja · wasabi · edamame

~~~

geschroeide coquilles
zalf van butternut · pompoenpitten · espuma van hazelnootboter

~~~

gebakken kalfsvlees
bereidingen van wortel · komijn · kalfsjus · krokante aardappel

of

gebakken roodbaars
structuren van knolselder · noot · kapperolie · smeuïge puree

~~~

chocolade en sinaas
rozemarijn · amandel · crunch

of

kaasplankje met garnituur

---

prijs € 68,00 / passende wijn en water € 29,00 / bob-formule (3 glazen) en water € 21.00